Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású zöldségleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, könnyen felszívódó alapanyagokból készül, így segíti az epehólyag kímélését és az emésztés támogatását. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb fehérrépa – 1 kis burgonya – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (sómentes) – 1 gerezd fokhagyma – Friss petrezselyem ízlés szerint – Só ízlés szerint (kis mennyiségben) Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk. 2. Egy lábasban az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és pár másodpercig pirítjuk, ügyelve, hogy meg ne égjen. 3. Hozzáadjuk a feldarabolt…