Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és gazdag fehérjében. Friss zöldségekkel és enyhén fűszerezve támogatja a bélflóra egyensúlyát, miközben tápláló és laktató étkezést biztosít. Hozzávalók – 200 g csirkemellfilé – 1 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 marék friss spenótlevél – 1 evőkanál olívaolaj – 1 teáskanál citromlé – só (ízlés szerint, lehetőleg kevés) – friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd enyhén sózd és egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsül, de ne szárítsd ki (kb. 7-8 perc oldalanként). 2. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd vékony csíkokra vagy reszeld…