Ez a könnyen elkészíthető zöldséges csirkeragu kiváló választás az epediétában résztvevők számára, hiszen alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló étel. A friss zöldségek és a sovány csirkehús támogatják az epehólyag egészségét és segítik az emésztést, miközben ízletes és laktató fogást kínálnak. Hozzávalók – 400 g csirkemellfilé – 1 közepes cukkini – 1 sárgarépa – 1 kis fej brokkoli – 1 közepes paradicsom – 1 gerezd fokhagyma – 2 evőkanál olívaolaj – 150 ml zöldségalaplé (sószegény) – só ízlés szerint – frissen őrölt fekete bors ízlés szerint – friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A csirkemellet vágd kisebb, falatnyi darabokra, sózd és borsozd ízlés szerint. 2. A cukkinit, sárgarépát, brokkolit és paradicsomot mosd…