Ez a könnyű, tápláló csirkés-zöldséges quinoa saláta ideális választás az epediétát követők számára, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és gazdag rostokban. Segít fenntartani az emésztőrendszer egészségét, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít. Hozzávalók – 150 g quinoa – 200 g csirkemellfilé – 1 közepes sárgarépa – 1/2 cukkini – 1 marék friss petrezselyem – 1 evőkanál olívaolaj – Só (kis mennyiségben) – Frissen őrölt fekete bors (opcionális) Elkészítés 1. A quinoát alaposan öblítsd le hideg vízben, majd főzd meg sós vízben kb. 15 perc alatt, amíg megpuhul. Ezután szűrd le, és hagyd hűlni. 2. A csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon süsd át közepes lángon, amíg…