Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldségpüré, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segíti az epehólyag működését, miközben kíméli az emésztőrendszert. Tökéletes választás az epeköves vagy epehólyagműtött betegek számára. Hozzávalók – 2 közepes édesburgonya – 1 közepes sárgarépa – 1 kisebb cukkini – 1 kisebb fej brokkoli – 1 evőkanál olívaolaj – só ízlés szerint – frissen őrölt fekete bors ízlés szerint (elhagyható) – 1 csipet szerecsendió (elhagyható) – 200 ml zöldségalaplé vagy víz Elkészítés 1. Az édesburgonyát, sárgarépát, cukkinit és brokkolit alaposan megmossuk, majd kisebb darabokra vágjuk. 2. Egy lábasban az olívaolajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, és pár percig enyhén pároljuk.…