Ez a könnyű zöldségleves kifejezetten az epediétához készült, melynek célja az epehólyag kímélése és az emésztés támogatása. A recept alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatású összetevőket tartalmaz, így hozzájárul az epekövek megelőzéséhez és a máj egészségéhez. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 kisebb zeller gumó – 1 közepes cukkini – 1 kisebb burgonya – 1 közepes vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – 1 liter zöldségalaplé (sószegény) – 2 evőkanál olívaolaj – Só ízlés szerint – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd a sárgarépát, zellert, cukkinit és burgonyát kisebb kockákra vágjuk. 2. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk. 3. Egy lábasban felmelegítjük az…