Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, miközben gazdag fehérjében és rostokban, támogatva a gyógyulást és a máj egészségét. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális választás a mindennapokra. Hozzávalók – 200 g csirkemellfilé – 1 közepes sárgarépa – 1/2 kígyóuborka – 1 kisebb alma – 1 evőkanál olívaolaj – 1 teáskanál friss citromlé – só ízlés szerint (lehetőleg sóhelyettesítő) – friss petrezselyem vagy kapor ízlés szerint Elkészítés 1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd forró vízben vagy gőz felett főzd meg, amíg teljesen át nem sül (kb. 15-20 perc). Hagyd kihűlni, majd kockázd fel. 2. A sárgarépát hámozd meg, majd reszeld…