Ez a könnyen elkészíthető csirkés-zöldséges quinoa egy tápláló és epediéta-barát étel, amely alacsony hisztamintartalommal rendelkezik. Ideális választás azok számára, akik érzékenyek a hisztaminra, mégis változatos és ízletes fogást szeretnének fogyasztani. A recept friss alapanyagokra épül, melyek segítenek enyhíteni az epediéta gyakori tüneteit. Hozzávalók – 150 g csirkemellfilé – 100 g quinoa – 1 kis cukkini – 1 közepes sárgarépa – 2 evőkanál olívaolaj – Friss petrezselyem (ízlés szerint) – Só (mértékkel) – Frissen őrölt fekete bors (opcionális, kis mennyiségben) Elkészítés 1. A quinoát alaposan mosd át hideg vízben, majd főzd meg enyhén sós vízben körülbelül 15 perc alatt, amíg megpuhul. 2. A csirkemellet szeleteld fel kisebb darabokra, és egy serpenyőben,…