Ez a könnyű és tápláló csirkeleves tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis gazdag ízvilággal rendelkezik. Segíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben könnyen emészthető, így támogatja a szervezet regenerálódását. Hozzávalók – 500 g csirkemell filé – 1 közepes sárgarépa – 1 közepes fehérrépa – 1 kis zellergumó – 1 kisebb hagyma – 1 evőkanál olívaolaj – Só ízlés szerint – Friss petrezselyem a díszítéshez – 1,5 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé Elkészítés 1. A csirkemell filét kockákra vágjuk, majd egy nagyobb lábasban az olívaolajon enyhén megpirítjuk. 2. A hagymát finomra aprítjuk, és hozzáadjuk a csirkéhez, pár percig együtt pároljuk. 3. A sárgarépát, fehérrépát és zellert megtisztítjuk, vékony karikákra…