Ez a könnyű és tápláló zöldségleves kiváló választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Segít enyhíteni az epehólyag terhelését, miközben támogatja az emésztést és az általános jólétet. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 kisebb zeller gumó – 1 közepes cukkini – 1 közepes burgonya – 1 liter zöldségalaplé (sótlan, alacsony nátriumtartalmú) – 1 evőkanál olívaolaj – 1 kis fej vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – 1 teáskanál friss reszelt gyömbér – 1 csipet őrölt kurkuma – Friss petrezselyem a díszítéshez – Só és bors ízlés szerint (mértékkel) Elkészítés 1. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, majd az olívaolajon üvegesre pároljuk egy nagy lábasban.…