Az alábbi recept egy könnyen elkészíthető, tápláló és kímélő csirkemell-ragu, amely kifejezetten az epediétára szabott. Alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő alapanyagokat tartalmaz, így segíti az epehólyag működésének támogatását és az emésztés megkönnyítését. Hozzávalók – 400 g csirkemellfilé – 1 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb fej vöröshagyma – 2 evőkanál extra szűz olivaolaj – 1 gerezd fokhagyma – 1 dl zöldségalaplé (sószegény) – 1 teáskanál friss petrezselyem – só ízlés szerint – frissen őrölt fekete bors ízlés szerint Elkészítés 1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát és cukkinit pedig kis kockákra szeleteljük. 2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olivaolajat, majd hozzáadjuk a vöröshagymát és…