Ez a könnyű zöldségleves kifejezetten az epediétára lett kifejlesztve, hogy kíméletes legyen az epehólyagra, miközben tápanyagban gazdag és ízletes marad. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevőkkel készül, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. Ideális választás a diétázók számára, akik szeretnének változatosan étkezni az epeproblémák mellett. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 kisebb fehérrépa – 1 közepes cukkini – 1 kis fej brokkoli – 1 kis fej karfiol – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (sómentes, vagy alacsony sótartalmú) – 1 teáskanál friss reszelt gyömbér – 1 gerezd fokhagyma – só ízlés szerint (lehetőleg sóhelyettesítő vagy nagyon kevés) – friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan…