Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkeleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és támogatja az epehólyag egészségét, miközben kellemes, ízletes étel formájában kerülhet az asztalra. Hozzávalók – 500 g csirkemellfilé – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes fehérrépa – 1 kis zellergumó – 1 póréhagyma (csak a fehér része) – 1 evőkanál olívaolaj – 1,5 liter víz vagy csirkehúsleves alaplé (sótlan, alacsony zsírtartalmú) – Só ízlés szerint (max. 1 teáskanál) – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd egy lábasban, az olívaolajon enyhén megpirítjuk. 2. A zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, zeller, póréhagyma) megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. 3. Hozzáadjuk a megpirult csirkéhez…