Ez a könnyű és tápláló csirkés-zöldséges quinoa saláta ideális választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és gazdag tápanyagokban. A recept célja, hogy egy kiegyensúlyozott, gyulladáscsökkentő hatású ételt kínáljon, amely támogatja a máj egészségét és hozzájárul a szervezet regenerációjához. Hozzávalók – 150 g csirkemellfilé – 100 g quinoa – 1 kisebb sárgarépa – 1 kisebb cukkini – 1 marék friss petrezselyem – 1 evőkanál extra szűz olívaolaj – Só (ízlés szerint, lehetőleg kevés) – Frissen őrölt fekete bors (opcionális) – 1 teáskanál citromlé Elkészítés 1. A quinoát alaposan mosd át, majd duplájánál enyhén sós vízben főzd puhára, kb. 15 perc alatt, majd szűrd le és hagyd hűlni. 2.…