Ez a könnyű, tápláló zöldségleves ideális választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és támogatja az epehólyag egészségét. A friss zöldségek és a fűszerek harmonikus kombinációja segíti az emésztést, miközben biztosítja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb fehérrépa – 1 közepes burgonya – 1 kis fej vöröshagyma – 1 gerezd fokhagyma – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (alacsony sótartalmú) – 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva – Só ízlés szerint (mértékkel) – Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan mossuk meg, majd hámozzuk meg a sárgarépát, fehérrépát és burgonyát. 2. Vágjuk…