Ez a könnyű, tápláló saláta kiváló választás az epediéta szabályait követők számára, akik szeretnének változatos, mégis gyomorkímélő ételeket fogyasztani. Az alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevők segítik az emésztést és csökkentik a gyomorsav irritációját, miközben finom és frissítő étkezést biztosítanak. Hozzávalók – 100 g főtt csirkemell, felkockázva – 1 közepes sárgarépa, lereszelve – 1 kis cukkini, vékony szeletekre vágva – 50 g friss spenótlevél – 1 evőkanál extra szűz olívaolaj – 1 teáskanál citromlé – Só ízlés szerint (kis mennyiségben) – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A főtt csirkemellet vágd apró kockákra vagy csíkokra. 2. A sárgarépát hámozd meg, majd reszeld le. 3. A cukkinit vékony szeletekre vagy apró csíkokra…