Ez a könnyű zöldségleves tökéletes választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és segíti az epehólyag kímélését. A leves friss zöldségekkel készül, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik a máj optimális működését. Hozzávalók – 2 db közepes sárgarépa – 1 db közepes cukkini – 1 db kisebb fehérrépa – 1 kis fej vöröshagyma – 1 gerezd fokhagyma – 1 liter zöldségalaplé (sótlan, zsírmentes) – 1 evőkanál olívaolaj – Só ízlés szerint – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan mossuk meg, majd hámozzuk meg, és vágjuk kisebb kockákra vagy karikákra. 2. Egy lábasban melegítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát,…