Ez a könnyű, tápláló zöldségleves kifejezetten az epediétára szabott, amely során fontos a zsírszegény, könnyen emészthető ételek fogyasztása. A leves alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag zöldségekkel készül, így támogatja az epehólyag egészségét és elősegíti az emésztést. Ideális választás lehet az epediétát követők számára, akik változatos, mégis gyomorkímélő fogást keresnek. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 kisebb cukkini – 1 kisebb fehérrépa – 1 közepes burgonya – 1 pici fej karalábé – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (sótlan, lehet házi vagy bio) – Só ízlés szerint (mértékkel) – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. 2. Egy nagyobb lábasban az…