Ez a recept egy könnyű, tápláló és gyulladáscsökkentő hatású édesburgonya krémleves, amely kifejezetten az epediétára szabott. Az alapanyagok alacsony zsírtartalmúak, gazdagok rostokban és vitaminokban, így elősegítik az epehólyag egészségének megőrzését és a szervezet méregtelenítését. Hozzávalók – 500 g édesburgonya – 1 közepes sárgarépa – 1 kisebb fehérrépa – 1 evőkanál olívaolaj – 1 közepes hagyma – 1 gerezd fokhagyma – 700 ml zöldségalaplé (sótlan, alacsony nátriumtartalmú) – Fél teáskanál őrölt gyömbér – Só ízlés szerint (lehetőleg kevesebb) – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. Az édesburgonyát, sárgarépát és fehérrépát hámozd meg, majd kockázd fel közepes méretű darabokra. 2. A hagymát és fokhagymát aprítsd finomra. 3. Egy lábasban melegítsd fel az…