Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeragu, amely kifejezetten az epediétára szabott. Az étel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és mellőzi az epére irritáló összetevőket, így elősegíti az emésztőrendszer nyugalmát és támogatja az epe működését. Hozzávalók – 400 g csirkemellfilé – 1 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kis fej vöröshagyma – 1 gerezd fokhagyma – 1 evőkanál olívaolaj – 200 ml zöldségalaplé (sómentes) – 1 teáskanál szárított bazsalikom – Só (ízlés szerint, lehetőleg jódozott) – Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint) Elkészítés 1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát és a fokhagymát apróra szeleteljük. 2. Az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük, majd megpirítjuk rajta a vöröshagymát…