Ez a csirkés-zöldséges quinoa egy könnyű, tápanyagokban gazdag étel, amely tökéletes választás az epediéta során. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető összetevői segítik a máj regenerálódását és a gyulladások csökkentését. Emellett ízletes és gyorsan elkészíthető, így ideális mindennapi étkezéshez. Hozzávalók – 150 g csirkemell filé – 1 dl quinoa – 1 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb fej brokkoli – 1 evőkanál olívaolaj – 1 gerezd fokhagyma – só ízlés szerint (mértékkel) – friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A quinoát alaposan öblítsd le, majd háromszoros mennyiségű vízben főzd meg, amíg megpuhul (kb. 15 perc). 2. A csirkemellet kockázd fel kis darabokra, sózd meg enyhén, majd egy serpenyőben…