Ez a recept egy könnyen elkészíthető, tápláló zöldséges csirkeragu, amely kifejezetten az epediétára szabott. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevői segítik az epehólyag működését, miközben ízletes és változatos étkezést biztosítanak. Az egyszerű fűszerezés és a zöldségek frissessége támogatja az emésztést és az egészséges epeáramlást. Hozzávalók – 400 g csirkemellfilé – 1 közepes cukkini – 1 sárgarépa – 1 kis fej brokkoli – 1 közepes vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – 2 evőkanál olívaolaj – 200 ml zöldségalaplé (sótlan, házi vagy alacsony sótartalmú) – 1 teáskanál szárított oregánó – Friss petrezselyem a díszítéshez – Só ízlés szerint (mértékkel) – Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint Elkészítés 1. A csirkemellet kockára vágjuk, a…