Ez a könnyű, tápláló csirkeragu tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag fehérjében és rostokban. Az egyszerűen emészthető alapanyagok segítik az epehólyag egészségének megőrzését, miközben ízletes és változatos étkezést biztosítanak. Hozzávalók – 400 g csirkemellfilé – 1 közepes sárgarépa – 1 kisebb cukkini – 1 közepes burgonya – 1 kis fej hagyma – 1 evőkanál olívaolaj – 500 ml zöldségalaplé vagy víz – só ízlés szerint – friss petrezselyem a tálaláshoz Elkészítés 1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket pedig megtisztítjuk és hasonló méretű darabokra szeleteljük. 2. Egy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, majd üvegesre pároljuk rajta az apróra vágott hagymát. 3. Hozzáadjuk a csirkemellet, és pár perc alatt…