Ez a könnyen elkészíthető csirkés quinoa saláta ideális választás az epediétához, hiszen gluténmentes, könnyen emészthető és magas tápanyagtartalmú étel. A recept hozzájárul a gyulladás csökkentéséhez, miközben tápláló, laktató és ízletes. Hozzávalók – 150 g quinoa – 200 g csirkemellfilé – 1 közepes sárgarépa – 1 kis cukkini – 1 marék friss petrezselyem – 1 evőkanál extra szűz olívaolaj – Fél citrom leve – Só (ízlés szerint, lehet só nélküli verzió is) – Frissen őrölt fekete bors (opcionális) Elkészítés 1. A quinoát alaposan öblítsd át hideg víz alatt, majd főzd meg enyhén sós vízben kb. 15 percig, amíg megpuhul, majd szűrd le és hagyd hűlni. 2. A csirkemellfilét sózd meg enyhén,…