Ez a könnyű zöldségleves tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Segíti az emésztést, miközben támogatja a máj és epe működését, így kíméletes és tápláló étkezést biztosít. Hozzávalók – 2 evőkanál olívaolaj – 1 közepes vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes zellergumó – 1 kisebb karalábé – 1 liter zöldségalaplé (sótlan) – 1 csokor friss petrezselyem – só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint – 1 teáskanál kurkuma Elkészítés 1. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. 2. Az olívaolajat egy lábasban közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és üvegesre pároljuk. 3. A…