Ez a könnyű zöldségleves ideális választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló és ízletes étel. Segít a máj és az epehólyag kímélésében, miközben rostokban gazdag, így elősegíti az emésztést és a méregtelenítést. Perfekt egy könnyű ebéd vagy vacsora részeként. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 kis zellergumó – 1 közepes cukkini – 1 kis fej brokkoli – 1 közepes burgonya – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (sótlan) – 1 gerezd fokhagyma – Friss petrezselyem ízlés szerint – Só és bors ízlés szerint (mértékkel) Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan mosd meg, majd hámozd meg a sárgarépát, a zellert és a burgonyát. 2. Vágd fel a sárgarépát,…