Ez a könnyű és tápláló csirkés-quinoás saláta tökéletes választás azok számára, akik epediétát követnek. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és gyomorkímélő összetevőket tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. Hozzávalók – 150 g csirkemellfilé – 70 g quinoa – 1 közepes sárgarépa – 1/2 kígyóuborka – 1 evőkanál extra szűz olívaolaj – 1 evőkanál friss citromlé – só ízlés szerint (kis mennyiségben) – friss petrezselyem vagy kapor ízlés szerint Elkészítés 1. A quinoát alaposan öblítsd át, majd forrásban lévő sós vízben főzd puhára kb. 15 perc alatt, majd szűrd le és hagyd kihűlni. 2. A csirkemellet sóval enyhén fűszerezve, egy serpenyőben kevés olívaolajon süsd át, amíg teljesen át nem…