Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsos zöldségragu, amely kifejezetten az epediétára optimalizált. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és kerüli az irritáló fűszereket, így kíméletes az epehólyag számára, miközben változatos ízélményt nyújt. Hozzávalók – 300 g csirkemellfilé – 1 közepes cukkini – 2 sárgarépa – 1 kisebb fej vöröshagyma – 2 evőkanál olívaolaj – 1 gerezd fokhagyma – 200 ml alacsony zsírtartalmú zöldségleves vagy víz – só ízlés szerint – friss petrezselyem a tálaláshoz Elkészítés 1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes darabokra, a zöldségeket pedig tisztítsd meg és szeleteld fel. 2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üveges…