Ez a könnyű, tápláló zöldségkrémleves kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik, így gyomorkímélő összetevőket tartalmaz. Alacsony zsírtartalma és enyhén fűszerezett ízvilága segít az emésztőrendszer nyugtatásában, miközben vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 kisebb cukkini – 1 közepes burgonya – 1 evőkanál olívaolaj – 1 gerezd fokhagyma (opcionális) – 500 ml zöldségalaplé (sómentes vagy nagyon enyhén sózott) – 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva – Ízlés szerint friss őrölt fehér bors Elkészítés 1. A sárgarépát, cukkinit és burgonyát hámozd meg, majd kockázd fel egyforma darabokra. 2. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és ha használod, enyhén pirítsd meg rajta a zúzott fokhagymát. 3. Add hozzá a feldarabolt…