Ez a recept egy könnyen emészthető, tápláló zöldségleves, amely kifejezetten az epediétára optimalizált. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői segítik az epehólyag és az emésztőrendszer működését, miközben kellemes ízvilágával is támogatja a diétát. Hozzávalók – 2 db közepes sárgarépa – 1 db közepes cukkini – 1 db fehérrépa – 1 kis fej brokkoli – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (sómentes vagy alacsony sótartalmú) – 1 gerezd fokhagyma – 1 teáskanál friss gyömbér reszelve – Só ízlés szerint (lehetőleg kevés) – Friss petrezselyem a tálaláshoz Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd a sárgarépát, fehérrépát és cukkinit felkockázzuk, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük. 2. Egy nagyobb lábasban felmelegítjük az olívaolajat,…