Az alábbi recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású zöldséges csirkeragu, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alacsony zsírtartalma és rostban gazdag összetevői segítik az epehólyag működését, miközben tápláló és ízletes ételt biztosítanak. Hozzávalók – 300 g csirkemellfilé – 1 közepes cukkini – 2 sárgarépa – 1 kisebb fej vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – 200 ml zöldségalaplé (sómentes) – 1 evőkanál olívaolaj – 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva – só ízlés szerint (mértékkel) – frissen őrölt fekete bors ízlés szerint Elkészítés 1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd sózd és borsozd enyhén. 2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, a cukkinit és a sárgarépát szeleteld vékony karikákra vagy…