Epedieta Csirkedaralttal Paradicsommal Zellerszarral Es Bazsalikommal Gyerekbarat Recept

Ez a könnyű, tápláló csirkemell spenótos-répás körettel készült étel kiváló választás az epediéta követőinek. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít a gyulladások mérséklésében, miközben ízletes és laktató marad. Egyszerűen elkészíthető, és támogatja az epehólyag egészségét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 200 g friss spenót
– 2 közepes sárgarépa
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. A csirkét vedd ki, és tartsd melegen.
3. A fokhagymát aprítsd fel, a sárgarépát hámozd meg és karikázd fel.
4. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, párold meg a fokhagymát és a sárgarépát néhány percig.
5. Add hozzá a spenótot, és párold még 3-4 percig, amíg a spenót összeesik.
6. Locsold meg a zöldségeket citromlével, majd ízesítsd sóval és borssal.
7. Tálald a sült csirkemellel együtt, melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így ideális fehérjeforrás epebetegek számára. A zsírszegény hús segít fenntartani az epehólyag működését és csökkenti a gyulladás kockázatát.

Az olívaolaj egy egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag olaj, mely mérsékelt mennyiségben előnyös az epehólyag számára, mivel elősegítheti az epe áramlását és gyulladáscsökkentő hatású lehet.

A spenót gazdag rostokban, vitaminokban (különösen A- és C-vitaminban) és ásványi anyagokban, amelyek segítik az emésztést és az epehólyag egészségét. Emellett antioxidáns hatása révén hozzájárulhat a gyulladások mérsékléséhez.

A sárgarépa szintén magas rosttartalmú, és természetes béta-karotin forrás, amely az antioxidáns védelem mellett támogatja a máj és epehólyag működését. A citromlé frissítő ízt ad, és segítheti az emésztést, valamint az epe termelését.

Ez az étel összességében könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló, így tökéletes választás az epediéta betartása mellett.