Epedieta Receptek Salata Gosztolt Tojassal Karalabe Zoldbabbal Es Citromhejjjal

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves tökéletes választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és segíti az epehólyag működésének támogatását. A leves tápláló, mégis kíméletes, így ideális étkezés az epeproblémákkal küzdők számára.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kisebb zeller gumó
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfilét mosd meg, majd vágd kisebb darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, és vágd kockákra vagy szeletekre.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd enyhén pirítsd meg benne az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
4. Add hozzá a csirkemell darabokat, és pár percig pirítsd együtt.
5. Öntsd fel a vízzel, majd add hozzá a feldarabolt zöldségeket.
6. Sózd meg enyhén, majd forrald fel a levest.
7. Csökkentsd a hőt, és lefedve főzd körülbelül 30 percig, míg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
8. Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, és segíti a gyorsabb emésztést. A sovány hús támogatja az izmok regenerálódását és az általános egészséget.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epeműködést, ugyanakkor mértékkel használva nem terhelik túl az epehólyagot. Ez a kíméletes zsiradék jó alternatíva a nehezebb zsírok helyett.

A zöldségek – sárgarépa, fehérrépa és zeller – gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztést és az epeműködést. Emellett természetes módon segítik a májat és az epehólyagot a méregtelenítésben.

A fokhagyma és a vöröshagyma enyhén gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatásúak, így hozzájárulhatnak a gyulladások csökkentéséhez, amelyek néha az epeproblémákhoz társulhatnak. A friss petrezselyem pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem segíti a vesék és az epehólyag egészségének megőrzését is.