Laktató epe diéta recept gőzpárolt csirke darálthússal és friss zöldségekkel

Ez a könnyű, tápláló csirkeragu ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis ízletes és laktató étel. A recept egyszerűen elkészíthető, és segít elkerülni a zsíros, nehéz ételek fogyasztását, amelyek megterhelhetik az epehólyagot.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 150 g barna rizs
– 500 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
3. A sárgarépát és a cukkinit meghámozzuk, majd kis kockákra vágjuk.
4. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megdinszteljük rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
5. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és fehéredésig pirítjuk.
6. Belekeverjük a sárgarépát és a cukkinit, majd pár percig együtt pároljuk.
7. Ráöntjük a csirkehúslevest, majd hozzáadjuk a barna rizst.
8. Lefedve, közepes lángon 25-30 percig főzzük, amíg a rizs megpuhul és a folyadék nagy része elpárolog.
9. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot. A sovány hús könnyen emészthető, ami különösen fontos az epediétában.

Az olívaolaj használata mértékkel támogatja az egészséges zsírok bevitelét, melyek fontosak az epe működéséhez, ugyanakkor nem túl zsírosak, így nem váltanak ki epekólika-szerű tüneteket.

A barna rizs komplex szénhidrátokat és rostokat tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez, miközben nem terhelik az epehólyagot.

A sárgarépa és a cukkini gazdag vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják a máj és az epehólyag egészséges működését. A zöldségek emellett alacsony kalóriatartalmúak, így megfelelnek az epediéta követelményeinek.

Összességében ez a csirkeragu könnyen emészthető, tápanyagban gazdag és kíméletes étel, amely segíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál az epediétás étrendben.