Laktató epe diéta recept csirke darálthúsból tejföl paprikával és cukkinivel

Az alábbi recept egy könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel, amely kimondottan az epediéta szabályainak megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és mentes a puffadást okozó összetevőktől, így segít megőrizni az epehólyag egészségét és elősegíti az emésztést.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk és hasonló méretű darabokra szeleteljük.
2. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért, pár percig pirítjuk, amíg illatos nem lesz.
3. Beletesszük a csirkemell kockákat, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, míg fehéredni kezd és átsül.
4. Hozzáadjuk a sárgarépát és a brokkolit, majd fedő alatt pároljuk 5 percig.
5. Ezután belekeverjük a cukkinit, sózzuk, és további 5-7 percig pároljuk, amíg minden zöldség megpuhul, de még roppanós marad.
6. Tálaláskor megszórjuk friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epét, nem terheli meg az emésztőrendszert. A könnyen emészthető fehérje hozzájárul a szervezet regenerálódásához és támogatja az izomtömeg megőrzését.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek elősegítik a bélműködést és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek nem okoznak puffadást vagy fokozott epetermelést, így kifejezetten alkalmasak az epediéta számára.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag működését, ugyanakkor mértékkel használva nem terhelik túl az epét. A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású összetevők, amelyek tovább javítják az étel emészthetőségét és hozzájárulnak a bélflóra egyensúlyához.