Epedieta desszert zsiroszegeny sonkaval tejfollel es sargarepapal

Ez a könnyű, tápláló csirkemell saláta kiváló választás az epediéta követőinek, hiszen gyomorkímélő, alacsony zsírtartalmú és rostban gazdag. Az egyszerű összetevők harmonikus kombinációja támogatja az emésztést, miközben ízletes és laktató ételként szolgál.

Hozzávalók

– 150 g csirkemell filé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– só ízlés szerint (lehetőleg kevés)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd sózd meg enyhén, és süsd meg egy teflonserpenyőben olívaolajon, amíg átsül és szép aranybarna nem lesz.
2. A cukkinit és a sárgarépát mosd meg, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy reszeld le.
3. Egy nagy tálban keverd össze a spenótleveleket, a cukkinit és a sárgarépát.
4. Az elkészült csirkemellet szeleteld fel, és add a salátához.
5. Locsold meg az olívaolajjal és citromlével, majd finoman keverd össze.
6. Díszítsd friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a gyomrot, így ideális a gyomor- és nyombélfekély, illetve a reflux kezelése során. A fehérje segíti a szövetek regenerálódását és hozzájárul a szervezet egészséges működéséhez.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a bélflóra egyensúlyát. Emellett alacsony savtartalmuk miatt kíméletesek a gyomor nyálkahártyájához, így nem irritálják azt.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik a gyomor nyálkahártyájának regenerálódását. A citromlé mértékkel használva friss ízt ad, és C-vitamin tartalma támogatja az immunrendszert, miközben nem terheli túl a gyomrot.

A friss spenót pedig értékes vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, amelyek hozzájárulnak a szervezet általános egészségéhez, miközben kíméletesek az epediétában. Összességében ez a recept könnyű, tápláló és gyomorkímélő, így ideális választás a gyomor- és nyombélbetegek számára.