Epe diéta recept lassú főzésű hekk körettel paprikával céklával és petrezselyemmel

Ez a könnyű csirkeleves tökéletes választás az epediétát követők számára, hiszen alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló és ízletes étel. Segít a máj és epehólyag megkímélésében, miközben biztosítja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Gyorsan elkészíthető, így ideális egy egészséges, epediétás étrendbe illesztve.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes petrezselyemgyökér
– 1 kis zellergumó
– 1 fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1,5 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket alaposan megmossuk, majd kisebb kockákra vagy csíkokra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert apró kockákra vágjuk, a hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk.
3. Egy nagy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, majd megpároljuk rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Hozzáadjuk a csirkemell darabokat, és pár percig pirítjuk, hogy kifehéredjenek.
5. Beleöntjük a vizet vagy alaplevet, majd hozzáadjuk a felaprított zöldségeket. Sózzuk ízlés szerint.
6. Felforraljuk, majd lefedve, alacsony hőfokon főzzük kb. 30 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. A kész levest friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy nagyon könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú hús, amely nem terheli meg az epét és a májat, így különösen ajánlott epediétában. Magas fehérjetartalma hozzájárul a szövetek regenerálódásához és a test megfelelő működéséhez.

A zöldségek – különösen a sárgarépa, petrezselyemgyökér és zeller – gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztést és az anyagcserét. Alacsony zsírtartalmuk miatt nem terhelik az epét, ugyanakkor segítik a méregtelenítést és a szervezet egészséges működését.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és könnyen emészthetők, ezért az epediéta során is jól alkalmazhatók. Mértékkel használva támogatja az epehólyag egészségét anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget juttatna a szervezetbe.

Az enyhén sózott, könnyű leves formájában az étel hidratáló és könnyen emészthető, így kíméli az epét és a májat, miközben elegendő energiát és tápanyagot biztosít. Ez a recept kiválóan alkalmas a diéta kezdeti szakaszában, valamint a későbbi étrend részeként is.