Epebarat Pulyka Daralthusos Egytaledel Koktelparadicsommal Paprikaval Es Snidlinggel

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirke-zöldség ragut kínál, amely kíméletes az emésztőrendszerhez és ideális az epediéta követőinek. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz, így segíti az epehólyag nyugalmi állapotának fenntartását. Az étel egyszerűen elkészíthető és változatos, így a diéta betartását is megkönnyíti.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zöldségleves vagy víz
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és cukkinit megtisztítjuk, majd hasonló méretű darabokra szeleteljük. A vöröshagymát finomra aprítjuk.
2. Egy mély serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megdinszteljük rajta a vöröshagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és minden oldalukon könnyen megpirítjuk, majd sózzuk ízlés szerint.
4. Belekeverjük a sárgarépát és a cukkinit, majd felöntjük a zöldségleves vagy vízzel. Lefedve, közepes lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
5. Az elkészült ragut friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, ugyanakkor támogatja a szervezet regenerációját és az izomzat megtartását. Az alacsony zsírtartalom segít megelőzni az epehólyag túlzott munkáját, amely gyakori panasz az epediétában.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostforrások, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a bélflóra egészségéhez, ugyanakkor nem irritálják az epeutakat. A zöldségekben található vitaminok és ásványi anyagok támogatják az általános egészségi állapotot és a gyulladás csökkentését.

Az olívaolaj használata kifejezetten előnyös, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epeműködést és javítják a zsírok lebontását, miközben kíméletesek az epehólyaghoz. A friss petrezselyem pedig természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket biztosít, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag és kíméletes az epeutakhoz, így ideális választás az epediétát követők számára.