Epe diéta recept párolt lazaccal paradicsommal és citromlével

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású étel, amely kifejezetten az epediétára szabott. Célja, hogy minimalizálja az epehólyagot irritáló összetevőket, miközben tápláló és ízletes marad. Alacsony zsírtartalma miatt segíti az emésztést és támogatja az epehólyag egészségét.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 kisebb édesburgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes lángon pirítsd meg, amíg enyhén meg nem barnul.
2. A sárgarépát, cukkinit és édesburgonyát hámozd meg, majd vágd apró kockákra.
3. Egy másik serpenyőben, az olívaolaj másik felén, párold meg először a fokhagymát és a gyömbért, amíg illatosak lesznek.
4. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket puhára, kb. 10-12 perc alatt.
5. Keverd össze a megsült csirkemellet a párolt zöldségekkel, sózd meg ízlés szerint, majd főzd össze még 2-3 percig.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot. Ez különösen fontos az epediétában, ahol a zsírszegény táplálkozás segíti az epe kiválasztását és megakadályozza az epekövek kialakulását.

A sárgarépa, cukkini és édesburgonya gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatásúak is. Ezen zöldségek könnyen emészthetőek, így nem terhelik túl az epehólyagot.

Az olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, amelyek elősegítik az epe áramlását és gyulladáscsökkentő hatásúak, de csak mértékkel használjuk, hogy ne terhelje túl az epét. A fokhagyma és gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő összetevők, amelyek tovább támogatják az epehólyag működését, miközben javítják az étel ízét.

A friss petrezselyem nemcsak díszítésként szolgál, hanem segíti a máj méregtelenítő folyamatait, ami szintén fontos az epediéta során. Így ez a recept összetételében és elkészítésében is kíméletes és egészséges választás az epehólyagot érintő problémák esetén.