Epe Diéta Recept Egészséges Pulykás Főétel Gőzpárolóban Paprikával

Ez a könnyű csirkeleves tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló és ízletes. A friss zöldségek és a sovány csirkehús együttesen támogatják az emésztést, miközben kímélik az epehólyagot.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 közepes burgonya
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a tálaláshoz
– kb. 1,5 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, kisebb kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk: a sárgarépát, fehérrépát, zellert és burgonyát.
3. Egy nagyobb lábasban az olívaolajat felmelegítjük, majd a finomra vágott hagymát és fokhagymát üvegesre pároljuk.
4. Hozzáadjuk a csirkemellet, és kevergetve fehéredésig pirítjuk.
5. Beleöntjük a vizet vagy alaplevet, majd beletesszük a felkockázott zöldségeket.
6. Sózzuk ízlés szerint, majd lefedve, közepes lángon 25-30 percig főzzük, amíg a zöldségek és a hús is megpuhulnak.
7. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, sovány hús, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot. Ez különösen fontos epediétánál, ahol a zsíros, nehéz ételek kerülendők a gyulladás vagy epekövek miatt.

A zöldségek – sárgarépa, fehérrépa, zeller és burgonya – rostban gazdagok, ami segíti az emésztést, ugyanakkor alacsony zsírtartalmúak és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek a zöldségek hozzájárulnak a megfelelő vitamin- és ásványianyag-ellátottsághoz is, ami támogatja a szervezet regenerációját.

Az olívaolaj használata mértékkel ajánlott, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek előnyösek az epehólyag egészségének megőrzésében. A fokhagyma és a hagyma enyhe gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal bírnak, így hozzájárulnak a szervezet védekezőképességéhez.

Összességében ez a leves könnyű, mégis tápláló étel, amely kíméli az epehólyagot, és segíti az emésztést, így ideális választás a diéta során.