Epedieta Vacsora Tojasos Spenotos Karalabe Parolt Receptek

Ez a csirke-zöldséges quinoa egy könnyen emészthető, tápláló és ízletes étel, amely különösen alkalmas epediétában szenvedők számára. A recept célja, hogy minimalizálja a gyomor és bélrendszer terhelését, miközben elegendő fehérjét és rostot biztosít a szervezet számára.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 70 g quinoa
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem vagy bazsalikom ízlés szerint

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd át, majd 2-szeres mennyiségű sós vízben főzd puhára, kb. 15 perc alatt.
2. A csirkemellet tisztítsd meg, majd kisebb kockákra vágd.
3. A sárgarépát és a cukkinit hámozd meg, majd apró kockákra vagy vékony szeletekre szeld.
4. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a felaprított fokhagymát, és pár másodpercig pirítsd, hogy aromás legyen (ha használod).
5. Tedd bele a csirkemell kockákat, és közepes lángon süsd meg, amíg fehérek és átsültek lesznek, kb. 8-10 perc.
6. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket puhára, de ne túl puhára, hogy megőrizzék rosttartalmukat és állagukat, kb. 5-7 perc.
7. Keverd össze a főtt quinoát a csirkés-zöldséges keverékkel, sózd mértékkel, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal.
8. Tálald langyosan.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a gyomrot, így ideális választás epediétában. Emellett alacsony zsírtartalma segíti a gyomor pihentetését, miközben támogatja a szervezet regenerálódását.

A quinoa gluténmentes, könnyen emészthető gabona, amely nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját. Magas rosttartalma elősegíti a bélműködés szabályozását, ugyanakkor nem okoz puffadást, ami fontos szempont az epediéta során.

A sárgarépa és cukkini enyhén rostos zöldségek, amelyek gazdagok antioxidánsokban és vitaminokban, így támogatják a szervezet védekező mechanizmusait. A zöldségek párolásával megőrzik tápanyagaikat, miközben könnyen emészthető állagot biztosítanak.

Az olívaolaj egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja az emésztőrendszer egészségét, miközben kellemes ízt ad az ételnek. A fokhagyma opcionális, de ha jól tolerálható, antibakteriális és immunerősítő hatásai miatt előnyös lehet.

Ez a recept összességében kímélő, tápláló és változatos étkezési lehetőséget kínál az epediétát követők számára.