Epedieta recept tepsiben sult sutotokkel es fott tojassal kezdoknek

Ez a recept egy könnyű zöldséges csirkeragu, amely különösen alkalmas epediétán lévőknek, mivel alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Az egyszerű fűszerezés és a könnyen emészthető alapanyagok segítik az epehólyag működésének támogatását, miközben tápláló és ízletes ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl csirkehúsleves (sótlan, házi vagy alacsony sótartalmú)
– 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva
– só, bors ízlés szerint (mértékkel)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd sóval és borssal enyhén fűszerezzük.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, és a csirkemellkockákat közepes lángon, aranybarnára sütjük, majd félretesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben a felaprított fokhagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, cukkinit és a rózsáira szedett brokkolit.
4. A zöldségeket kb. 5-7 percig pároljuk, majd felöntjük a csirkehúslevessel, és tovább főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Visszatesszük a csirkemellet a serpenyőbe, összeforgatjuk, és pár perc alatt átmelegítjük.
6. A végén megszórjuk a friss petrezselyemmel, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, és segíti az izmok regenerálódását. A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladást az epeutakban.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a jó koleszterin szint fenntartását, miközben enyhék az epehólyagra nézve. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatású, így hozzájárulhat az epeúti egészség megőrzéséhez.

A csirkehúsleves folyadékpótló és segíti a tápanyagok felszívódását, miközben könnyen emészthető. A petrezselyem fontos antioxidánsokat és vitaminokat biztosít, amelyek támogatják a máj és az epehólyag működését. Összességében ez a recept könnyen emészthető, kiegyensúlyozott és kíméletes megoldás az epediétán lévők számára.