Epe diéta recept csirke darálthússal zellerrel paprikával és snidlinggel vendégváró köret

Ez a könnyű, tápláló recept ideális választás az epediétát követők számára, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Segít az epehólyag működésének támogatásában, miközben ízletes és könnyen emészthető ételt kínál.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 100 g barna rizs
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Friss petrezselyem ízlés szerint
– Só, bors ízlés szerint
– 500 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)

Elkészítés

1. A barna rizst alaposan megmossuk, majd sós vízben puhára főzzük.
2. A csirkemellet apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, 1 evőkanál olívaolajon megpirítjuk.
3. A cukkinit és a sárgarépát megtisztítjuk, apró kockákra vagy reszeljük, majd a csirkére dobjuk, és pár percig együtt pároljuk.
4. A fokhagymát finomra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyő tartalmához, és még 1 percig pirítjuk.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel, majd lefedve, alacsony hőfokon 10-15 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. A kész rizst tányérokra szedjük, rákanalazzuk a csirkés-zöldséges ragut, majd friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy sovány, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így különösen alkalmas az epediétában. Alacsony zsírtartalma segíti az epehólyag normál működését és csökkenti a gyulladás kockázatát.

A barna rizs magas rosttartalma elősegíti az emésztést és támogatja a bélrendszer egészségét, miközben nem terheli az epehólyagot, így ideális köret az epediétában. A cukkini és a sárgarépa gazdagok antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik a szervezet regenerálódását.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek jótékonyak az epehólyag számára, ráadásul mérsékelt mennyiségben használva nem terhelik meg azt. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal bír, melyek hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, és olyan összetevőket tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag működését, így ideális választás az epediétát követők számára.