Epe Diéta Recept Tojásos Leves Római és Jégsalátával Lassú Főzéssel

Ez a könnyen elkészíthető csirkés-zöldséges rizottó kiváló választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és nem terheli meg az epehólyagot. A recept gazdag rostokban és vitaminokban, miközben mentes a nehéz, zsíros alapanyagoktól, így támogatja az emésztést és az epehólyag egészségét.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 100 g rizs (fehér vagy barna, az epediéta szabályainak megfelelően)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 500 ml csirkehúsleves (zsírmentes, házi vagy alacsony sótartalmú)
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kis kockákra.
2. A sárgarépát hámozd meg, és karikázd fel, a cukkinit mosd meg, majd szeleteld vékony csíkokra.
3. Egy közepes lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemell kockákat, és süsd őket fehéredésig, majd vedd ki őket egy tányérra.
5. Ugyanabban a lábasban kezd el pirítani a rizst, majd fokozatosan adagold hozzá a csirkehúslevest, mindig megvárva, hogy a rizs felszívja a folyadékot.
6. Közben egy másik serpenyőben párold meg a sárgarépát és a cukkinit egy kevés vízben, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. Amikor a rizs majdnem kész, add hozzá a csirkemellet és a párolt zöldségeket, keverd össze, és főzd még pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
8. Ízlés szerint sózd meg, majd szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely támogatja a szervezet regenerálódását anélkül, hogy megterhelné az epehólyagot. A könnyen emészthető hús segít elkerülni a zsíros, nehéz ételek okozta kellemetlenségeket.

A sárgarépa és a cukkini gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az egészséges emésztést. A zöldségek enyhe ízük és alacsony zsírtartalmuk miatt kímélik az epét, miközben fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak.

A rizs könnyen emészthető szénhidrátforrás, amely biztosítja a szükséges energiát, és nem irritálja az emésztőrendszert. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik az epetermelést és gyulladáscsökkentő hatásúak, ezért kis mennyiségben ideális az epediéta során.

A csirkehúsleves alacsony zsírtartalmú, ízgazdag alapléként szolgál, amely hidratál és támogatja az emésztést, miközben nem terheli meg az epehólyagot. A friss petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, így tökéletes kiegészítője ennek az epediétás ételnek.