Epe diéta recept laktató sonkás póréhagymás cukkinileves olívaolajjal
Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta friss, tápláló és az epediéta szempontjából ideális összetevőket tartalmaz. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, emellett segíti az emésztést és csökkenti a gyulladásokat, így támogatja a máj egészségét.
Hozzávalók
– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– só (ízlés szerint, lehetőleg kevés)
– frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Elkészítés
1. A csirkemellet mosd meg, és vágd kisebb, könnyen fogyasztható darabokra.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon süsd meg a csirkemellet, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 8-10 perc alatt. Sózd és borsozd ízlés szerint.
3. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd reszeld le vagy vágd vékony szeletekre.
4. Egy nagyobb tálban keverd össze a sült csirkemellet, a reszelt zöldségeket és a finomra vágott petrezselymet.
5. Locsold meg citromlével és keverd össze az egészet, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálald frissen, önmagában vagy egy könnyű körettel, mint például párolt barna rizs vagy quinoa.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a májat, ezért különösen ajánlott az epediéta során. Emellett segít a szervezet regenerálódásában és a májsejtek helyreállításában.
A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban, amelyek elősegítik a bélműködés szabályozását és csökkentik a székrekedés kockázatát, ami gyakran előfordulhat májbetegség esetén. Ezek a zöldségek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják az immunrendszert.
Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek előnyösek a máj számára és segítik a zsírok lebontását. A citromlé természetes antioxidáns, amely fokozza az emésztést és segíti a méregtelenítést.
A friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem vízhajtó és gyulladáscsökkentő hatása révén támogatja a máj és a vesék működését, így hozzájárul az epediétában fontos méregtelenítő folyamatokhoz.
