Epe diéta recept kímélő egytál étel halból sütőtökkel és tejföllel

Ez a csirkehúsos zöldségpörkölt könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú és rostban gazdag étel, amely tökéletes választás az epediétában. Egyszerűen elkészíthető, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat és támogatja az epehólyag egészségét.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 piros kaliforniai paprika
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml alaplé (zöldség vagy csirke)
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál pirospaprika (édesnemes)
– 1 teáskanál szárított kakukkfű

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
3. A sárgarépát hámozd meg, majd karikázd fel, a cukkinit és a paprikát pedig kockázd fel.
4. Egy mély serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a vöröshagymát és fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkemellkockákat, és pirítsd körbe, amíg fehéredni kezd.
6. Szórd rá a pirospaprikát és a kakukkfüvet, majd keverd alaposan össze.
7. Tedd bele a feldarabolt zöldségeket, és öntsd fel az alaplével.
8. Fedd le, és közepes lángon párold 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
9. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd keverd össze, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epehólyagot és az emésztőrendszert. Az epediétában fontos a könnyen emészthető, sovány húsok fogyasztása, hogy minimalizáljuk az epehólyagra nehezedő terhelést.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek elősegítik az epe termelését és támogatják a máj működését. Ugyanakkor érdemes mértékkel használni, hogy ne terhelje túl az epehólyagot.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és paprika, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek a rostok emellett elősegítik a bélműködést, ami az epediéta egyik fontos szempontja.

A fűszerek, mint a pirospaprika és a kakukkfű, ízesítik az ételt anélkül, hogy irritálnák az epehólyagot. A mértékletes fűszerezés hozzájárul az étel élvezetéhez, miközben megőrzi a diéta biztonságosságát.