Epe diéta recept családi halas zelleres főzelék görög joghurttal

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, így segíti az epehólyag egészségének megőrzését és az emésztést. Gyorsan elkészíthető, ideális ebédként vagy vacsoraként.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 közepes fej jégsaláta
– 1 közepes uborka
– 1 közepes sárgarépa
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd sózd, borsozd enyhén, és egy kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsül és szép aranybarna színt kap.
2. Közben mosd meg alaposan a jégsalátát, uborkát, sárgarépát és a petrezselymet. A jégsalátát tépkedd kisebb darabokra, az uborkát és a sárgarépát vágd vékony szeletekre vagy reszeld le, a petrezselymet aprítsd finomra.
3. Ha a csirke elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld vékony csíkokra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket és a csirkemellet. Locsold meg az olívaolajjal, facsard rá a citrom levét, majd sózd, borsozd ízlés szerint. Jól keverd össze, hogy az ízek összeérjenek.
5. Azonnal tálald, vagy hűtőben rövid ideig pihentesd.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét. A sovány hús könnyen emészthető, ezáltal segíti a szervezet regenerálódását és a gyulladás csökkentését.

A jégsaláta és az uborka magas víztartalmú, rostban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést, valamint hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez. A sárgarépa béta-karotinban gazdag, amely antioxidáns hatású, így támogatja a máj- és epefunkciót.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a zsírok lebontását az epében. A friss citromlé pedig természetes enzimeket és C-vitamint biztosít, amelyek szintén hozzájárulnak az emésztés serkentéséhez és az immunrendszer támogatásához.

A petrezselyem nem csak ízesítőként szolgál, hanem segíti a méregtelenítést és az epehólyag működését is, így ez a recept komplex módon támogatja az epediétás életmódot.