Epe diéta recept tőkehallal tejföllel mángolddal és kápia paprikával gőzpárolva

Ez a könnyen elkészíthető, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, de gazdag rostokban és vitaminokban. Az egyszerű fűszerezés és a párolt alapanyagok támogatják az epehólyag egészséges működését, miközben ízletes és laktató fogást kínálnak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, és vágd kockákra vagy csíkokra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit tisztítsd meg, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, sózd, borsozd, és süsd őket közepes lángon, amíg fehérek és átsültek lesznek.
5. Add hozzá a zöldségeket, szórd meg kakukkfűvel, majd keverd össze a csirkével.
6. Párold az ételt lefedve, közepes lángon kb. 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. Végül locsold meg citromlével, keverd össze, és szükség szerint ízesítsd még sóval, borssal.
8. Tálald melegen, önmagában vagy egy kevés főtt rizs vagy barnakenyér mellé.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így jól beilleszthető az epediétába. Emellett a sovány hús támogatja az izomtömeg megőrzését és az általános egészséget.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. A rostok elősegítik a bélműködést és hozzájárulnak a koleszterinszint szabályozásához, ami fontos az epehólyag egészségének fenntartásában.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely mértékkel használva előnyös hatással van az epefolyadék összetételére és a szív- és érrendszerre. A fokhagyma és a kakukkfű természetes gyulladáscsökkentő és emésztést támogató fűszerek, amelyek fokozzák az étel ízét anélkül, hogy irritálnák az epeutakat.

A citromlé frissítő savassága segítheti az emésztési folyamatokat, és hozzájárul az étel könnyebb feldolgozásához, ezáltal kímélve az epehólyagot és az emésztőrendszert. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető és ízletes megoldás az epediéta követőinek.