Epedieta recept tokehalas zelleres tejfolos koret goparolos elkeszitessel

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel ideális választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és gazdag vitaminokban. Az egyszerű, természetes összetevők segítik az epehólyag kíméletét és az emésztés támogatását, miközben ízletes és tápláló ételt biztosítanak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 200 ml csirkehúsleves (sószegény)
– só ízlés szerint
– frissen őrölt bors ízlés szerint
– 1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
2. Az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük, majd a hagymát és fokhagymát üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és fehéredésig pirítjuk őket.
4. A zöldségeket (sárgarépát, cukkinit és brokkolit) apró darabokra vágjuk, majd a csirkéhez adjuk.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve, alacsony lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. Az elkészült ragut petrezselyemmel megszórjuk, és melegen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú hús, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot. A sovány fehérje fontos az izomzat és a szövetek regenerálódásához, miközben elősegíti a jóllakottság érzetét is.

Az olívaolaj egészséges zsiradék, amely segít az epe termelésének szabályozásában, és gyulladáscsökkentő hatású, ezért kíméletesebb a zsírosabb olajoknál. Mértékkel használva hozzájárul a megfelelő zsírfogyasztáshoz az epediéta keretein belül.

A zöldségek – sárgarépa, cukkini, brokkoli – gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztést és az epehólyag egészségét. Ezek az összetevők segítik a bélműködés szabályozását, és hozzájárulnak a szervezet méregtelenítő folyamataihoz.

A csirkehúsleves enyhe ízt ad az ételnek, miközben hidratál és elősegíti a könnyű emésztést. A só mennyiségét érdemes alacsonyan tartani, hogy ne terhelje meg a szervezetet és az epehólyagot.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápláló étel, amely figyelembe veszi az epediéta szigorú követelményeit, miközben változatos és ízletes alternatívát nyújt a mindennapi étkezésekhez.