Epedieta Reggeli Tojasos Sargarepa Majoranna Fedo Alatti Parolt Finomsag

Ez a könnyű csirkeleves kiváló választás az epediétát követők számára, mivel kímélő, gyulladáscsökkentő és könnyen emészthető alapanyagokból készül. A recept segít a máj és epe működésének támogatásában, miközben tápláló és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kisebb zeller
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy enyhe zöldségalaplé
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket megmossuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát, fehérrépát és zellert vékony karikákra, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát finomra zúzzuk.
3. Egy nagyobb lábosban az olívaolajat felmelegítjük, majd a hagymát és fokhagymát üvegesre pároljuk benne.
4. Hozzáadjuk a zöldségeket, és pár percig együtt pirítjuk, hogy az ízek összeérjenek.
5. Belehelyezzük a csirkedarabokat, majd felöntjük a vízzel vagy zöldségalaplével.
6. Sóval mértékkel ízesítjük, majd lefedve, közepes lángon 25-30 percig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
7. A kész levest friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt könnyen emészthető és nem terheli meg a májat vagy az epét, így ideális fehérjeforrás az epediétában. A sovány hús támogatja a szervezet regenerációs folyamatait, miközben nem provokálja az epehólyag túlzott működését.

A zöldségek – különösen a sárgarépa, fehérrépa és zeller – gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítenek az emésztőrendszer egészségének fenntartásában, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak, ami kulcsfontosságú az epe- és májbetegségek kezelésében.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek elősegítik az epe megfelelő áramlását és csökkentik a rossz koleszterinszintet. Emellett a petrezselyem frissítő ízt ad, és enyhe vízhajtó hatásával támogatja a méregtelenítést, ami szintén fontos az epediéta szempontjából. Az egész leves könnyű, tápláló és kíméletes, így jól illeszkedik a diéta céljaihoz.